QUI NHƠN VÀ NHỮNG…MÓN ĂN GỢI NHỚ
Ai đã từng đến Qui nhơn rồi, có lẽ sẽ không bao giờ quên được cái thành phố bé nhỏ hiền hòa này. Thành phố có bờ biển trải dài, không khí trong lành, nắng sớm gió chiều đi qua nhẹ nhàng đều đặn cứ như một lẽ đương nhiên, vậy mà có xa rồi mới biết nỗi nhớ da diết như thế nào khi có lúc chợt nghĩ về, hay khi bất ngờ đập vào mắt một hình ảnh thân quen nào đó...
Hôm nay xin giới thiệu với các bạn mấy món ăn bình dân nổi tiếng, là niềm tự hào của dân Quy nhơn:
- Nem chợ Huyện : Chẳng có gì đặt biệt, chỉ ít thịt heo ướp hành tỏi mặn mòi, ép vào cái vỉ thưa nướng trên lửa than. Thêm ít rau sống, vài ba cái bánh tráng gạo, nước chấm đậu phọng… Chỉ vậy mà mùi thơm lan tỏa ngào ngạt, nức mũi thì có ai làm ngơ được cho đành…
- Bánh xèo tôm đất : Múc muỗng bột gạo pha loãng, đổ vào chảo kêu cái..xèo.. thêm ít tôm đất tươi, nhúm giá sống .. Vậy mà cái bánh xèo Qui nhơn trở thành món đặc sản Bình định một ăn là nhớ mãi .
- Bánh bèo tôm chấy : Cái bánh tròn tròn hấp bằng bột gạo, mỏng dày tùy sở thích, thêm chút tóp mỡ, hẹ phi, tôm chấy màu cam đỏ, nước mắm ngọt có những mảng ớt đỏ nổi lênh đênh như lục bình.. Món ăn rẻ tiền mà thời học sinh cả nhóm hì hục vừa chan vừa húp , mỗi người thanh toán đẹp vài chục chén là chuyện thường…
- Bánh xèo vỏ mắm nêm : Cái món dân dã này ai cũng thích. Nhất là khi bên ngoài trời se lạnh mưa lâm râm, chỉ cần vài cái bánh xèo không nhân tráng mỏng với chút dầu phộng, chấm với mắm nêm là mặn mòi vào tới gan ruột, tỉnh cả người. Mà bánh xèovỏ ăn nguội mới ngon, mới thấy cái dai của bột quyện lẫn vị mặn mà của mắm nêm,
hay xì dầu ớt cay có một sự quyến rũ đặt biệt làm ghiền, ăn hoài đến no không chán…
hay xì dầu ớt cay có một sự quyến rũ đặt biệt làm ghiền, ăn hoài đến no không chán…
- Đu đủ bò khô gan cháy :Cái đĩa bé xinh xinh, một nhúm đu đủ xanh bào, vài miếng bò khô gan cháy cắt sợi , chan tí tương ớt đỏ tươi , vài cọng lá quế xanh làm duyên trên mặt…có thế mà ngon không thể tả…
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét