Món ngon

                Hương vị đặc trưng miền Nam

 

Mỗi vùng trên cả nước đều có những sản vật, món ăn mang nét đặc trưng riêng biệt. Nếu như miền Bắc có mắm tôm, bánh cốm,... miền Trung có cu-đơ, nem chua,... thì miền Nam có lẩu mắm, bánh giá... những món ăn dân dã mang đặc thù của một thời đi mở cõi... Nếu kể hết thì có lẽ miền Nam phải trên 100 món "đặc sản" bởi vì mỗi tỉnh đều có món nổi tiếng, ăn một lần là ghiền ! Sài Gòn được xem là nơi hội tụ nhiều món ăn từ dân dã đến cung đình, khắp 3 miền và quốc tế, hầu như món gì cũng có; miễn là có tiền. Tuy nhiên bản chất món ăn Sài Gòn chịu nhiều ảnh hưởng của vùng đất phương Nam đầy nắng gió để càng lúc càng nâng cao, phát triển theo chiều rộng lẫn chiều sâu... Món ăn thể hiện văn hóa của một xứ sở, món ăn Nam Bộ đã thể hiện cái cốt cách của những người một thời đi mở cõi - đó là bản sắc của khẩn hoang, phóng khoáng, không cầu kỳ câu nệ. Bởi vậy, dân Saigon phóng khoáng, cởi mở, dễ chịu, bình dân, không kiểu cọ, khách sáo, khoái chơi hơn là làm, thích hưởng hơn là chịu khó...

Nguồn : https://plus.google.com/u/0/photos/112804861093297082082/albums/5887528019061540865