Lươn cuốn lá lốt
- Nguyên liệu:
Lươn to: tầm 150gr/con
Thịt vai xay: 100gr
Lá lốt, hành hoa
Hành khô, hạt têu
Lươn to: tầm 150gr/con
Thịt vai xay: 100gr
Lá lốt, hành hoa
Hành khô, hạt têu
- Cách làm:
Hành khô băm nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn đều với thịt xay cùng gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng
Lươn lọc bỏ xương, cắt mỗi miếng to cỡ bao diêm, ướp chút gia vị
Trải miếng lươn ra, cho thịt vào cuốn.
Hành khô băm nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn đều với thịt xay cùng gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng
Lươn lọc bỏ xương, cắt mỗi miếng to cỡ bao diêm, ướp chút gia vị
Trải miếng lươn ra, cho thịt vào cuốn.
Rồi dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn đã nhồi thịt. Khâu này nếu sợ bị bung và tăng tính thẩm mỹ thì dùng hành lá trụng nước nóng để buộc cho chặt
Món này ăn nướng cũng ngon mà ăn rán cũng ngon, khoảng 10 phút.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét