Món ngon

CHÈ CHUỐI NAM BỘ

Mại dô” Chè chuối… đây nè. Gởi các Chị…. món ăn Ngọt…

Chè chuối nước cốt dừa

Nguyên liệu : - Chuối xiêm: 20 trái luôn ăn cho đã. Theo mình đánh giá thì món chè này nấu bằng chuối xiêm là ngon nhất. - Nước cốt dừa: 400ml. Vâng nước cốt dừa rất quan trọng nhé, béo béo thơm thơm là nó đây – Đường: 100 gr- Nước: 500 ml – Lạc: 20 gr – Vừng: 10 gr – Rượu nếp: 1 thìa ăn cơm – Bột sắn dây: 1 thìa ăn cơm đầy (không có cũng được). (H1)

Thực hiện nấu món chè Nam bộ này  nhé:

Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ, thái khoanh nhỏ (H2)

Bước 2: Cho chuối vào bát thêm vào một thìa rượu nếp, đảo đều thật nhẹ tay để chuối khỏi bị nát (rượu sẽ là bí quyết nhỏ để món chè chuối của chúng ta thơm hơn). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để chuối đỡ bị thâm, ướp trong khoảng 20 phút (H3).

Bước 3: Trong khi ướp chuối chúng ta đi rang chín vừng và lạc. Xảy sạch vỏ lạc rồi giã dập (H4).

Bước 4: Hòa tan đường với nước cốt dừa và nước rồi cho lên bếp đun sôi (nhớ canh lửa để khỏi bị trào vì nước cốt dừa đun sôi trào rất nhanh) (H5).

Bước 5: Hạ lửa nhỏ đun sôi liu riu khoảng 2 phút thì cho bột sắn dây pha với khoảng 1/3 bát con nước vào quấy đều trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó cho đến chuối vào, đun trong khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp (H6)

Bước 6: Múc chè chuối ra bát, khi ăn thì thêm lạc và vừng lên trên (nếu thích có thể cho thêm cùi dừa bào sợi vào ăn cùng) (H7).