Sức khỏe và đời sống : lợi ích của Vitamin D

Lợi ích của Vitamin D
Theo các nhà nghiên cứu Anh, vitamin D có thể giúp làm giảm quá trình lão hóa các tế bào và các mô trong cơ thể người.

Một nghiên cứu được các nhà nghiên cứu thuộc Trường King’s College London công bố hôm thứ Năm, thực hiện trên 2.160 phụ nữ ở độ tuổi từ 18 đến 79 cho thấy những người có lượng vitamin D cao ít có thay đổi liên quan đến tuổi tác trong ADN hơn những người còn lại.

Nguồn cung cấp Vitamin D: Cơ thể có thể tổng hợp được Vitamin d nhờ ăn nắng mặt trời. Bơ, sữa, phô - mai, cá, dầu thực vật ... là nguồn thức ăn tốt cung cấp Vitamin D cho cơ thể (Ảnh: Theo www.nlm.nih.gov)

Thông qua việc kiểm tra sự co ngắn (hay còn gọi là sự “co mép lề”) ở các telomeres của các sợi ADN, các nhà nghiên cứu đã quan sát và kiểm tra quá trình lão hóa của các tế bào máu trắng.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy, dường như có tốc độ thay đổi và “co mép lề”nhanh hơn, đặc biệt là khi các mô trong cơ thể chịu đựng sự kích thích; đồng thời tiến hành đo lượng vitamin D trong máu, so sánh với chiều dài của các telomeres trong các tế bào máu trắng.

Lợi ích của Vitamin D: Vitamin D cung cấp Canxi cho cơ thể. Cầm thiết cho sự phát triển của xương và răng (Ảnh: Theo www.nlm.nih.gov)

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, sau khi điều chỉnh kết quả về tuổi tác của tình nguyện viên, những người phụ nữ có lượng vitamin D cao thường có telomeres dài hơn ở những tế bào này, và ngược lại.

Brent Richards, người trực tiếp tiến hành nghiên cứu đã cho biết “Những kết quả này thật lý thú vì chúng lần đầu tiên chứng minh được rằng người có lượng vitamin D cao có quá trình lão hóa chậm hơn những người có lượng vitamin D thấp. Điều này cũng giải thích cách thức vitamin D tác động tích cực tới nhiều căn bệnh do lão hóa gây ra, như đau tim và ung thư.”

Thiếu hụt Vitamin D: Thiếu hụt Vitamin D hoặc không có khả năng hấp thụ Vitamin D có thể dẫn tới bện còi xương. Sự suy nhươc và lão hóa của xương dẫn tới thiếu canxi trầm trọng (Ảnh: Theo www.nlm.nih.gov)

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng thừa nhận rằng nghiên cứu chỉ mới hé lộ mối quan hệ giữa vitamin D và chiều dài telomeres, nhưng nó vẫn chưa đưa ra được chứng cứ rõ ràng cho thấy vitamin D gây ra hiệu ứng này...

“Telomeres” (theo tiếng Hy Lạp, telo có nghĩa là cuối, còn meres là phần) là một cấu trúc phân tử nằm ở các đầu mút của nhiễm sắc thể. Theo tính toán, telomeres của nguyên bào sợi của người, nơi sản sinh ra chất colagen, cứ mỗi năm mất khoảng 20 phân tử. Khi các telomeres trở nên quá ngắn thì các nhiễm sắc thể sẽ kém bền vững, chúng không thể bám vào được màng nhân tế bào, chúng bị dính vào nhau và có hình dạng kỳ dị. Hậu quả là các tế bào không thể phân chia được nữa. Các nhà nghiên cứu đang bắt đầu đánh giá kích thước của telomeres như một “thước đo” chuẩn xác tuổi thọ, hay quá trình lão hóa của các tế bào. (Theo SK&ĐS) 

* Biến đổi gene làm chậm quá trình lão hóaCác nhà khoa học Mỹ đã tìm ra được phương pháp biến đổi gen để làm tạm ngừng đồng hồ sinh học. Nhờ đó có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể tới hàng thập kỷ! 
Một nhóm các nhà khoa học Mỹ cho biết họ đã tìm ra các đòn bẩy di truyền giúp khởi động một hệ thống làm sạch những protein lỗi trong các tế bào của cơ thể con người. 

Các nhà khoa học cho biết, gan của những con chuột già được thay thế cấu tạo di truyền đã hoạt động tốt chẳng kém gì gan của những con chuột còn trẻ. Với thành công này, trong tương lai, các nhà khoa học có thể ứng dụng để điều trị những căn bệnh ở người liên quan đến não. 
Nguyên tắc hóa học cơ bản của các tế bào là protein thường có thời gian hoạt động rất ngắn và cần được thải loại càng sớm càng tốt. Cơ thể có một hệ thống chuyên đảm trách công việc này. Tuy nhiên, khi già đi, quá trình này càng tỏ ra kém hiệu quả. Chính điều này đã làm suy giảm chức năng của một số bộ phận chính trong cơ thể, chẳng hạn như tim, gan và não, một số dẫn đến các căn bệnh tuổi già. 

Tiến sĩ Ana Maria Cuervo, thuộc trường đại học Yeshiva ở New York, đã tiến hành tạo ra một con chuột có hai sự biến đổi gen. Với sự biến đổi thứ nhất, khi gen này hoạt động, nó kích hoạt một số cơ quan nhận cảm nhất định ở tế bào có liên quan đến chức năng thanh lọc, tái sử dụng protein, trong khi đó, sự biến đổi gen thứ hai cho phép quá trình thứ nhất xảy ra bất cứ khi nào, đơn giản chỉ qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng mà thôi. 
Chờ cho đến khi con chuột được 6 tháng tuổi, thời điểm mà sự suy giảm của hệ thống tái sử dụng các protein bắt đầu xuất hiện, thì tiến sĩ Cuervo bắt đầu tiến hành kích hoạt gene nhận cảm.Khi kiểm tra vào thời điểm con chuột được 2 năm, tế bào gan của nó hoạt động hiệu quả hơn rất nhiều so với những con chuột bình thường. So sánh chức năng gan của những con chuột biến đổi gen rất già, các nhà khoa học nhận thấy rằng gan của những con chuột còn trẻ hơn rất nhiều. 

Tiến sĩ Cuervo cho biết: Từ kết quả của công trình nghiêm cứu này, trong tương lai, chúng ta có thể điều chỉnh được quá trình rối loạn chuyển hóa protein trong các tế bào ở những người lớn tuổi. Nhờ đó, khi về già, con người sẽ sống khỏe mạnh hơn so với bình thường. 
Hiện nay tiến sĩ Cuervo đang dự định thử nghiệm điều trị bệnh mất trí nhớ Alzheimer, bệnh Parkinson ở chuột bằng phương pháp này.